Pieczona Brie-Schetta
Składniki
1 ser Brie (średnica 15 cm)
24 – 30 pomidorków cherry
3 mała czerwona cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, starty lub drobno posiekany
½ łyżeczki oregano
1 łyżeczka natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek + odrobina do natłuszczenia foremki
Sól i pieprz do smaku
BAGIETKA
2 duża bagietka czosnkowa
2-3 łyżki masła
1 łyżka balsamico
5 liści bazylii, posiekanych
PRZYGOTOWANIE
- Nagrzej grill do 200 stopni – do grillowania metodą pośrednią,
- W misce wymieszaj pokrojone pomidorki cherry, cebulę, czosnek, zioła, oliwę, sól i pieprz. Odstaw na jakiś czas.
- Żeliwną foremkę wysmaruj oliwą.
- Do wysmarowanej oliwą foremki włóż ser Brie i wyłóż na niego przygotowany miks z pomidorkami. Umieść naczynie na grillu, tam gdzie masz strefę temperatury pośredniej. Grilluj 15 minut.
- W czasie, gdy grilluje się ser – pokrój bagietkę i posmaruj z masłem z obu stron. Grilluj wszystkie kromki z obu stron, aż będą przyrumienione i chrupiące.
- Ostrożnie zdejmij z grilla ser.
Będzie smakował jeszcze lepiej polany odrobiną balsamico, posypany świeżą bazylią i podany ze schłodzonym Rieslingiem.
Proste i łatwe w przygotowaniu danie, które zawsze robi wrażenie. Dobrej jakości ser, dojrzałe pomidorki to czyste bogactwo smaków. Do tego chrupiąca, maślana bagietka, którą idealnie nabiera się kremowe porcje roztopionego sera.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google