Wędzarnia elektryczna Bradley Smoker Original 6 R

Wędzarnie Bradley Smoker to urządzenia przeznaczone do użytku domowego i małej gastronomii. Wędzenie żywności jest jednym z najstarszych znanych człowiekowi sposobów konserwacji żywności. Wędzone produkty w ten sposób zachowują bardzo długo przydatność do spożycia i walory smakowe. W dzisiejszych czasach gdzie żywność jest przesycona konserwantami zauważamy wzrostową tendencję  i powrót do tego typu obróbki żywności. Zdecydowanie wędzonki z naszej przydomowej wędzarni będą o wiele zdrowsze, aromatyczne i smaczne a sam proces wędzenia sprawi nam dużo radości i frajdy.

Wędzarnia elektryczna Bradley Smoker ORIGINAL jest unikalną wędzarnią domową, sprzedawaną wraz z generatorem dymu. Wkłady bisquettes spalane są w ilości jeden na 20 minut przy stałej temperaturze. Produkowany jest czysty ciągły dym, co eliminuje kwasy czy żywice zakłócające smak wędzonej żywności.Temperatury osiągane wewnątrz pozwalają Bradleya używać, także jako suszarni do grzybów i owoców.

Dzięki oddzielnie kontrolowanemu elementowi grzewczemu możemy wędzarnie stosować jako grill, piekarnik, a nawet wolnowar.

Brykiet do Bradleya

Sekretem wędzarni Bradleya są brykiety -Bradley Bisquettes . Aby wyprodukować brykiety, zrębki drewna liściastego są ze sobą sprasowane w kontrolowanej wartości ciśnienia i gęstości. Aromat dymu zależy od odmiany drzewa z którego pochodzą zrębki.

-  Olcha i klon dają bogaty i wyraźny smak powszechnie stosowane z szynek, boczków i owoców morza.
-  Wyraźny aromat Mesquite i Hickory są powszechnie stosowane do mięsa wołowego i produktów z dziczyzny.
-   Jabłoń i wiśnia nadają słodszy, łagodniejszy smak dymu, powszechnie używane
do drobiu i dziczyzny.

Wędzarnia Bradley spala każdy brykiet co 20 minut produkując czysty dym z pięknym aromatem. Po spaleniu podajnik podaje następny brykiet a spalony usuwany jest do miski z wodą. Cykl się powtarza , aż do rozładowania podajnika.
Wędząc w tradycyjnych wędzarniach aromat wytwarza się w pierwszych minutach wędzenia , później osiąga wysoką temperaturę i zaczynają się wytwarzać gazy powstałe przy spalaniu kwasów i żywic co zakłóca smak i zdrowotność produktów. W przypadku brykietów Bradleya jest to wyeliminowane. Dym wytworzony ze spalania brykietów jest 4 razy czystszy od dymu powstałego z świeżego drewna.

SPECYFIKACJA:

• waga  :    30 kg.
• konstrukcja zewnętrzna :stal nierdzewna malowana czarną farbą proszkową epoksydową
• konstrukcja wewnętrzna :wysokiej jakości stal nierdzewna.
• moc palnika w wędzarni : 500 W
• moc podczas spalania wkładów bisquetts w generatorze dymu: 125 W
• zasilanie : 230 - 240 V / 50 Hz / 2,5 A
• regulowane półki    : 6 sztuki
• termometr wewnętrzny w drzwiach wędzarni
• maksymalna temperatura : 130 stopni C
• sterowanie ręczne : czas / dym / temperatura
• wymiary (wys./szer/dług w cm.) :   100 / 43 / 36
• wymiary wew.(wys/szer/głęb. w cm) 85/39/30
• unijna norma energetyczna : CE
• gwarancja : 12 miesięcy
• produkt  nowy w fabrycznym opakowaniu.                                

Wkłady do wędzenia  bisquettes są do kupienia oddzielnie. Mamy 9 różnych wkładów drzewnych: olcha, jabłoń, hikora, wiśnia, klon, dąb, jadłoszyn, orzesznik pekan oraz mieszanka specjalna.

Wkłady ze sprasowanego drewna z różnego rodzaju drzew